Resaltando el aporte de profesionales del rubro que se han desperdigado en la ciudad de La Plata, el Concejo Deliberante platense se mencionó respecto a resaltar la labor de la Escuela Rioplatense de Sommeliers de La Plata.

   Fuerza Patria presentó el proyecto de Decreto cuyo autor fue el concejal del Frente Renovador, Raúl Recavarren en donde se trató el reconocimiento a la labor académica, formativa y cultural desarrollada por la Escuela Rioplatense de Sommeliers.

   La Escuela fue fundada en 2012 en la histórica Escuela Platense de Arte Culinario (EPAC), habiendo formado a más de 250 profesionales con títulos oficiales provinciales hasta el cese de actividades de dicha institución en 2022.

   “Ante la vacancia de este tipo de formación en la capital bonaerense, la Escuela asumió a partir de 2023 la continuidad de esta labor educativa de manera independiente, contando actualmente con un equipo estable de docentes, enólogos, productores y especialistas invitados que enriquecen la formación académica a través de masterclasses y laboratorios sensoriales avanzados” contó el edil.

   Sobre la importancia del aporte que hacen a los platenses, Recavarren resaltó que “el dinamismo de este sector se ve reflejado en la proliferación de ferias, degustaciones, vinotecas especializadas, propuestas de enoturismo, bares de vinos y restaurantes que convocan y exigen la participación de profesionales altamente capacitados, impulsando la cultura del vino y promoviendo el consumo responsable”.

   Por esa razón, el renovador pidió declarar de Interés Municipal a la Escuela Rioplatense de Sommeliers “reconociendo su destacada trayectoria y su valioso aporte a la formación profesional, cultural y productiva en la ciudad de La Plata”.

   “La sommellerie se ha consolidado en los últimos años como una profesión con una creciente demanda laboral, acompañando de manera directa el desarrollo sostenido de la actividad vitivinícola en la República Argentina” finalizó.